Salut tophe30,
J'ai eu une situation assez similaire à la tienne, il n'y a pas si longtemps. J'ai pu ajouter ma nouvelle carte sans souci, mais l'ancienne ne voulait pas se supprimer.
Au final, j'ai simplement attendu quelques jours et j'ai finalement pu faire la suppression de ma carte.
Quand j'ai tenté de supprimer ma carte, la page sur mon iPhone tournait dans le vide. Au bout d'un moment, j'ai simplement cliqué sur Retour en haut à gauche et en revenant sur la page principale de mes moyens de paiement de mon identifiant Apple, mon ancienne carte n'était plus là 😅
Si la situation persiste malgré tout, n'hésite pas à rallumer l'iPhone, si tu ne l'as pas déjà fait. Ça parait tout bête comme ça, mais ça résout souvent les soucis passagers. Connecte-toi également à un autre réseau internet pour voir si ça aide.
Enfin, tente de supprimer ton ancienne carte depuis un autre appareil connecté à ton identifiant Apple. L'article Modifier, ajouter ou supprimer des modes de paiement associés à votre identifiant Apple donne les différentes manips selon les appareils.
Passe une bonne journée 🌸