Bonjour,
Globalement la procédure me semble OK.
Mais on peut éviter de copier le dossier qui contient les morceaux de musique .mp3 ou .AAC ou autres... cela en sortant simplement ce dossier de l'arborescence actuelle, c'est à dire en le mettant à la racine même du dossier Musique. Selon le cas, il faudra renommer ce dossier de Music en Médias par exemple, pour éviter d'avoir un conflit entre 2 dossiers de même nom. (ça serait le cas chez moi, mais ce n'est pas toujours le cas, car iTunes ou Musique n'ont pas toujours agit de la même manière, hélas ).
On aura donc, par exemple :
Utilisateurs / nom_utilisateur / Musique / Médias ...
Et tout le reste ira à la corbeille et corbeille vidée. On aura donc, un dossier Musique complètement vide hormis le dossier Medias
Ensuite au premier lancement de Musique, ne pas importer immédiatement la musique, mais d'abord définir l'emplacement préféré des fichiers (les morceaux de musique).
Le chemin, chez moi est indiqué sur cette copie d'écran, mais il n'est pas ce qu'il y a de mieux, il est issu de mes multiples changements de versions de macOS et de support. Je devrai tout refaire, mais comme j'ai plus de 200 Go de musique ça me prendrai trop de temps, et surtout j'utilise en parallèle l'application Audirvana et Swinsian qui se basent sur "iTunes / Musique" pour la synchro... cela pour dire que mon chemin n'est pas ce qui se fait de mieux, c'est juste un exemple :
Puis importer la musique ...
Ensuite, revenir aux réglages de Musique pour définir les réglages d'importation des morceaux futurs. (par exemple lors de la lecture d'un CD).

Quand tout est importé, que tous les morceaux sont bien présents à leur emplacement défini. Le dossier "Médias" original peut être viré.