Bonjour dev_nicolas,
Je confirme ce que t'a dit The_knight, ton Fusion Drive est dissocié.
Je t'explique : Fusion Drive est un logiciel qui permet de "fusionner" deux disques en un seul : un petit SSD qui sert au système macOS et aux applications et un plus "gros" disque HDD qui sert aux données.
Le Fusion Drive va apparaître dans Stockage comme un seul disque.
Dans ton cas, pour une raison que j'ignore, tu te retrouves avec les deux disques dissociés.
La première chose à faire, est de sauvegarder le contenu de ces deux disques sur un disque externe.
Je t'aurais normalement conseillé Time Machine, mais dans ton cas, je pense qu'une copie manuelle est plus adaptée pour être sûr que tu récupères bien toutes tes données.
Une fois sauvegardé, l'article proposé par The_knight, Recréer un disque Fusion Drive dans Terminal est la solution pour recréer le Fusion Drive.
C'est le paragraphe Si vous utilisez macOS Mojave ou version ultérieure qui t'intéresse ici.
N'hésite pas si tu as des questions.
Nous pourrons t'aider.
Bon courage et bonne journée.