Bonjour andreadefio,
Pour le coup, c'est la première fois que j'entends parler du format 29:11. J'ai dû faire quelques recherches et j'ai du mal à trouver des infos précises.
Je tombe sans cesse sur les formats "classiques" 4:3 ou 16:9.
Est-ce que tu aurais un exemple de la résolution de ce type de format, ou une référence d'écran ?
La page sur les spécificités techniques de l'Apple TV 4K indique uniquement ceci :

(Source : Apple TV 4K - Caractéristiques - Apple (FR))
Je ne sais trop ce que tu peux faire de ces infos, si elles te sont utiles ou non. N'hésite pas à jeter un œil à la page complète.
Tu as déjà trouvé l'article qui regroupe tout ça. Il n'y en a pas d'autres à ma connaissance.
Il faudrait voir les formats qui sont proposés directement dans les réglages de l'Apple TV.
N'ayant pas de téléviseur proposant ce genre de format ni d'Apple TV 4K, je ne pourrais pas vérifier.
À bientôt !