Bonjour ann-claire, vous parlez du mot de passe de la sauvegarde qui est demandé sur iTunes pour récupérer la sauvegarde sur votre nouvel iPhone SE?
Si vous parlez bien du mot de passe de la sauvegarde demandé par iTunes il n'y a aucun moyen pour le récupérer lorsqu'il est oublié > impossible donc de récupérer la sauvegarde.
Votre post indique iPhone 4s / iOS 9, s'il s'agit de la sauvegarde de cet iPhone 4s, il n'y aura pas de solution > il faut que vous retrouviez le mot de passe.
Vous pouvez essayer autan de fois que nécessaire, le mot de passe peut être des plus simple, pas d'obligation du nombre de caractères / pas d'obligation de majuscule ou minuscule ni de chiffre ou caractères spéciaux.
Dans le cas où la sauvegarde que vous souhaitez récupérer provient d'un iPhone plus ressent sous iOS 11 au minimum, que vous possédez toujours cet iPhone avec les données dans l'iPhone vous pouvez réinitialiser les réglages de l'iPhone puis refaire une sauvegarde sur iTunes > la sauvegarde ne sera plus chiffrée.
Procédure à suivre en cas d’oubli du mot de passe d’une sauvegarde chiffrée – Assistance Apple (CA)