Salut abdoulazize80,
Lorsqu'un iPad est désactivé, il ne suffit pas simplement de le brancher à iTunes pour le restaurer. Il faut d'abord le mettre en mode de récupération, justement pour passer outre le code d'accès. Est-ce bien ce que tu fais ?
Tu as d'ailleurs trouver le bon article à ce sujet, la page Si vous avez oublié le code d’accès de votre iPad. Il est important de bien suivre les étapes décrites, notamment celle-ci :
Étape 3 : Mettez votre iPad en mode de récupération
1. Préparez-vous en cherchant sur votre iPad le bouton que vous devrez maintenir enfoncé à la prochaine étape :
* Sur les modèles d’iPad sans bouton principal, utilisez le bouton supérieur.
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* Sur les modèles d’iPad dotés d’un bouton principal, utilisez le bouton principal.
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2. Appuyez sur le bouton correspondant à votre iPad et maintenez-le enfoncé pendant que vous connectez ce dernier à l’ordinateur. Ne relâchez pas le bouton.
3. Maintenez le bouton enfoncé jusqu’à ce que l’écran du mode de récupération apparaisse sur votre iPad, puis relâchez-le.

Si l’écran du code d’accès s’affiche, vous devez éteindre votre iPad et recommencer.
Si c'est bien la manip que tu fais, pourrais-tu nous faire une capture d'écran de ce que tu vois que tu vois sur iTunes ? Ça nous permettra de bien visualiser ce qu'il se passe.