Bonjour olipaea,
Merci d'être revenu pour nous donner ces détails.
Je peux comprendre ton désarroi, je fais aussi partie des gens qui utilise énormément Apple Pay sur ma montre. C'est tellement plus pratique que de devoir ouvrir mon sac, prendre mon téléphone ou ma carte.
Quelles sont les versions logicielles de la montre et de ton iPhone ?
Dans les manips possibles, je te suggère de redémarrer tes 2 appareils. Si c'est juste un petit bug dû au logiciel ,cela pourrait suffire pour tout remettre en ordre.
D'ailleurs, y a-t-il d'autres manips que tu as tentées en dehors de supprimer les cartes ?
Est-ce que ce sont des cartes de la même banque ?
Si cela persiste, il faudra vérifier si le souci ne provient pas du matériel en lui-même.
Bonne journée !