Bonjour groscuic,
Officiellement non. Le HomePod doit être connecté à un réseau Wi-Fi.
Officieusement c'est possible mais il faut d'accord le configurer intégralement en Wi-Fi avec votre iPhone. Une fois la configuration dans l'app Maison terminée, si vous le prenez sur votre terrasse hors Wi-Fi ou dans un lieu de vacances, une fois alimenté, votre HomePod vous dira qu'il n'arrive pas à se connecter à Internet mais vous devriez quand-même le voir dans le menu AirPlay de votre iPhone et donc diffuser de la musique comme ça. Mais ce ce sera un peu prêt tout, toutes les autres fonctionnalités seront désactivées, faute d'internet.
Ce fonctionnement n'est pas référencé ni supporté par Apple, c'est une découverte qu'on fait d'autres utilisateurs.
Bonne journée !