Itunes ne peut pas lire mon iphone

Bonjour j'ai un iphone X qui était sur ios 15 mais comme beaucoup d'applications ne fonctionnent plus sous ios 15 je me suis décidé à contre cœur de mettre à jour vers ios 16. Depuis la mise à jour itunes plante quand je branche mon iphone, quand itunes ne plantes pas un message d'erreur s'affiche : « iTunes ne peut pas lire le contenu de l’iPhone, allez à l’onglet résumé des préférences de l’iPhone et cliquez sur restaurer », comme j'avais fais une sauvegarde avant de mettre à jour vers ios16 je clique sur ok, itunes fais la restauration. A la fin du processus j'ai le même soucis.

J'ai fais l'opération 2 fois, désinstaller et réinstaller itunes 2 fois également et j'ai réinitialisé mon iphone via le menu "général" de celui ci.

Je ne peux pas restaurer ma sauvegarde donc j'ai tout perdu... A noter que je n'ai rien sur icloud.

Merci pour tout.