J’ai eu un problème similaire mais, dans mon cas, mon iPhone avait une capture d’écran prise probablement sur le Mac. Cette capture d’écran avait été synchronisée sur l’iPhone et, toute comme vous, je ne pouvais pas la supprimer de l’iPhone. Étrangement, elle n’apparaissait pas sur le Mac.
La solution qui m’a permis de la supprimer a été de désactiver la synchronisation des photos dans Finder (ou iTunes si vous utilisez macOS Mojave ou version antérieure sur votre Mac), de choisir de supprimer les photos de l’iPhone, attendre patiemment (plusieurs heures) que la désynchronisation se fasse puis de réactiver la synchronisation. J’ai dû m’y prendre à 2 fois. La 1e fois, la capture d’écran était toujours sur l’iPhone. La 2e fois, tout est rentré dans l’ordre.
Notez que j’ai fait une sauvegarde de l’iPhone et une sauvegarde Time Machine du Mac avant d’entreprendre cette procédure car j’avais peur de perdre des photos.