Bonjour,
Il n'est pas possible de revenir à une version précédente, sauf si Apple l'autorise en cas de graves bugs comme c'est déjà arrivé, ce qui n'est pas le cas avec iOS 26.
Concernant le problème que tu rencontres, c'est plus ou moins normal (selon dégradation batterie) dans la mesure où suite à une mise à jour majeure comme par exemple passer d'iOS 18 à iOS 26, le système ré-indexe tous les fichiers dans le stockage interne, ce qui a pour effet de consommer plus d'énergie que d'habitude, cela peut durer de quelques jours à voire 1 semaine en fonction de la taille du stockage de l'appareil. Ça sert notamment à réorganiser les recherches Spotlight quand tu recherches du contenu dans ton appareil en glissant du haut vers le bas pour afficher la recherche.
Dans ton cas, je te suggère de patienter pendant les 2 à 3 prochains jours et voir si cela rentre dans l'ordre. En attendant, laisse l'appareil terminer sa réindexation en arrière plan. Si d'ici quelques jours ton appareil continue de consommer énormément de batterie et/ou de s'éteindre, reviens ici nous en faire part.
Peux-tu nous indiquer la capacité batterie en % ? Dans Réglages > Batterie > État de santé de la batterie > Capacité maximum.