Neto,
Esse problema pelo que você me falou é específico do Pages, estou certo? O mesmo ocorre em outro documento no Pages? Ou ocorre em outros aplicativos?
Comece testando as preferências de repetição de teclas em Preferências de Sistema > Teclado.
Problemas de software se comportando de maneira inesperada podem ser isolados para o que a Apple chama de "User Specific" que só afeta o seu usuário logado na máquina ou "System Wide" ocorrendo em todo o sistema. Teste com outro documento e depois em outro usuário (pode criar um de teste em Preferencias do Sistema > Usuários e Grupos) para ver se em outro usuário o problema ocorre. Se não ocorrer, pode ser um bug do arquivo que configura o seu teclado. Esses arquivos ficam em pastas ocultas no sistema. Para esse caso seria pelo Menu do Finder > Ir > (segure a tecla Option) e em Biblioteca vá a pasta Preferences e localize um arquivo chamado com.apple.HIToolbox.plist.
Mova-o para a área de trabalho e reinicie a máquina. Veja se resolve. Pelo que você me falou não deve ser um problema que necessite reinstalar o sistema, mas tenha sempre um backup,
Teste e veja se funciona.
Abraço!