Olá oavo,
Neste caso, é bem possível que as fotos não possam ser recuperadas, e em relação elas terem sumido do iPhone é porque quando as fotos do iCloud está ativa, há a sincronização, ou seja, se apagar em um dispositivo, também é apagado na nuvem e consequentemente em todos os dispositivos.
Recuperar fotos
Se apagar uma foto acidentalmente, você terá 30 dias para recuperá-la pelo álbum Apagados. Ao recuperar fotos e vídeos, eles retornam para o álbum "Todas as Fotos".
- Abra o app Fotos e acesse a aba Álbuns.
- Abra o álbum Apagados e toque em Selecionar.
- Toque em cada foto ou vídeo que você deseja manter.
- Toque em Recuperar e confirme que você deseja recuperar as fotos.
Caso não encontre determinadas fotos ou vídeos, siga estas etapas para encontrá-los.

Apagar fotos permanentemente
Para apagar fotos ou vídeos permanentemente em até 30 dias, remova-os do álbum Apagados. Depois de apagar uma foto desse álbum, você não conseguirá recuperá-la.
- Abra o app Fotos e acesse a aba Álbuns.
- Abra o álbum Apagados e toque em Selecionar.
- Toque em cada foto ou vídeo que você deseja apagar permanentemente.
- Toque em Apagar e confirme que você deseja apagar as fotos.
Pode tentar conversar com o Apple Care pelo número 0800-761-0880 ou pelo link https://getsuppot.apple.com
Espero ter ajudado!!!
William Marques