Há alguma possibilidade, com alguma atualização de software, do FaceTime passar a funcionar nos modelos de iPhone provenientes dos Emirados Árabes?

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Tudo que diz no artigo:

O FaceTime não está disponível ou pode não aparecer em dispositivos comprados na Arábia Saudita, Paquistão e Emirados Árabes Unidos, incluindo Dubai. No entanto, no iOS 11.3 ou posterior, o FaceTime está disponível no iPhone, iPad e iPod touch na Arábia Saudita. No iOS 12.4 ou posterior, o FaceTime está disponível no iPhone, iPad e iPod touch no Paquistão. Atualize o dispositivo para ter o FaceTime na Arábia Saudita e Paquistão. 

Fonte: Se não for possível fazer uma ligação do FaceTime usando o iPhone, iPad ou iPod touch.

Tenha uma boa noite!