Para confirmar, você se refere à "aparece no outro iPhone" como aparece na lista de ligações ou o aparelho toca?
Se fala de aparecer na lista, é porque mesmo você tendo desligado a opção de outros dispositivos, os dados de utilização dos aparelhos vão sendo sincronizados com o iCloud e ficando disponíveis em todos os aparelhos logados com a conta.
Por exemplo, se você abrir o FaceTime no no Mac verá que a lista de ligações é exatamente as mesmas que estão em seus iPhones.
Se fala de ele tocar, quando o recurso Outros dispositivos estiver desligado, isto só aconteceria caso te ligassem pelo FaceTime. Neste caso teria que desligar o FaceTime am Ajutes > FaceTime e desativar ele, mas terminaria que não receberia mais nenhuma ligação FaceTime neste aparelho mesmo em outro momento.
Se desativar o recurso Outro dispositivos for o que não está funcionando e os dois telefones estão tocando, precisaremos investigar outros pontos que possamos configurar ou redefinir.