Como alterar o drive destino do backup do iPhone?

Como fazer para alterar o drive destino do backup do meu iPhone, uma vez que preciso fazer no drive externo.

Respostas que referenciem o iTunes não servem, já que ele não existe mais no Big Sur, o iphone aparece no Finder e tem sua própria janela de controle que não permite alteração de destino de backup, o que seria o mais óbvio, já que não faz sentido bacupear iPhones com memórias cada vez maiores nos drives SSD de uso diário e geralmente menores.

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