Olá Usuario(a),Gabriel_S_Silva
Aqui é uma comunidade de usuários Apple ajudando outros usuários iguais a você.
Melhor criar um pendrive do El Captian e depois subir para o highsierra pela propria AppStore
E outra o problema pode estar no site dosdude em criar esse pendrive
Como criar um instalador inicializável no macOS - Suporte da Apple
Requisitos para criar um instalador inicializável
- Uma unidade flash ou outro volume USB secundário formatados como Mac OS Expandido e com pelo menos 14 GB de armazenamento disponível
- Um instalador baixado para macOS Monterey, Big Sur, Catalina, Mojave, High Sierra ou El Capitan
Baixar o macOS
O instalador do macOS Monterey, macOS Big Sur, macOS Catalina, macOS Mojave, ou macOS High Sierra é baixado na pasta Aplicativos como um app chamado "Instalação do macOS" [nome da versão]. Se o instalador abrir após o download, encerre-o sem prosseguir na instalação. Para obter o instalador correto:
- Faça o download em um Mac compatível com essa versão do macOS.
- Faça o download em um Mac que esteja usando o macOS Sierra 10.12.5 ou posterior ou o OS X El Capitan 10.11.6.
- Administradores corporativos: faça o download da Apple, não de um servidor de atualização de software hospedado localmente.
O instalador do OS X El Capitan é baixado para a pasta Downloads como uma imagem de disco intitulada InstallMacOSX.dmg. Para obter o instalador:
- Faça o download usando o Safari e abra a imagem do disco em um Mac compatível com o OS X El Capitan.
- Dentro da imagem do disco está um instalador chamado InstallMacOSX.pkg. O arquivo instala um app chamado "Instalação do OS X El Capitan" na pasta Aplicativos. Você criará o instalador inicializável usando esse app, e não a imagem de disco nem o instalador .pkg.
Usar o comando "createinstallmedia" no Terminal
- Conecte a unidade flash ou outro volume USB que você está usando como instalador inicializável.
- Abra o Terminal, que fica na pasta Utilitários, dentro da pasta Aplicativos.
- Digite ou cole um dos comandos abaixo no Terminal. Esses comandos presumem que o instalador está na pasta Aplicativos e que o nome da unidade flash ou outro volume USB que você está usando é MyVolume. Se outro nome for usado, substitua MyVolume nesses comandos pelo nome do volume.
Monterey*:
sudo /Applications/Install\ macOS\ Monterey.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/MyVolume
Big Sur*:
sudo /Applications/Install\ macOS\ Big\ Sur.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/MyVolume
Catalina*:
sudo /Applications/Install\ macOS\ Catalina.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/MyVolume
Mojave*:
sudo /Applications/Install\ macOS\ Mojave.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/MyVolume
High Sierra*:
sudo /Applications/Install\ macOS\ High\ Sierra.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/MyVolume
El Capitan:
sudo /Applications/Install\ OS\ X\ El\ Capitan.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/MyVolume --applicationpath /Applications/Install\ OS\ X\ El\ Capitan.app
* Se o Mac estiver executando o macOS Sierra ou anterior, inclua o argumento --applicationpath e o caminho do instalador, de maneira semelhante ao modo como isso é feito no comando para o El Capitan.
Depois de digitar o comando:
- Pressione Return para inserir o comando.
- Quando solicitado, digite a senha de administrador e pressione Return novamente. O Terminal não mostra os caracteres conforme você digita a senha.
- Quando solicitado, digite Y para confirmar que você deseja apagar o volume e pressione Return. O Terminal mostra o progresso conforme o volume é apagado.
- Depois que o volume for apagado, você talvez veja um alerta informando que o Terminal deseja acessar os arquivos em um volume removível. Clique em OK para permitir que a cópia continue.
- Quando o Terminal informar a conclusão do processo, o nome do volume será igual ao nome do instalador baixado, por exemplo, Instalação do macOS Monterey. Agora, você pode encerrar o Terminal e ejetar o volume.

Espero ter ajudado!
Atenciosamente
Dav3 G®️0hl666