Estou com dois backups em meu aparelho se eu apagar o antigo apagará algo no atual

Se você tem dois backups diferentes em seu iPhone e apagar um deles, isso não afetará o backup atual que está em seu dispositivo. A exclusão de um backup anterior no seu dispositivo só irá remover esse backup específico e não afetará outras informações em seu iPhone.

Se você não tem certeza de qual backup é o mais atual ou qual deve ser mantido, é recomendável que você faça um novo backup antes de apagar qualquer backup antigo. Isso garantirá que você tenha uma cópia recente de suas informações e evitará que você perca dados importantes.