O artigo da Apple que trata dessa questão ressalta a necessidade de você concluir a configuração do plano AppleCare+ na sua conta, para que ele apareça nos ajustes do dispositivo e você possa gerenciar o plano por meio dos ajustes Cancelar ou alterar o método de pagamento do plano AppleCare - Suporte da Apple (BR)
Como o AppleCare+ não está disponível no Brasil, você não conseguirá vinculá-lo a uma conta brasileira. Portanto, será realmente necessário que você altere o país e a região da sua conta para o país onde comprou o AppleCare+ e possa modificar o seu método de pagamento do plano.