Olá.
Primeiramente, não foi burrice; você apenas não sabia como fazer porque ninguém te disse.
Como você fez o backup do WhatsApp após as conversas zeradas, ele fez com essas conversas e substituiu o anterior. Não há como restaurar porque ele salva apenas um por vez no iCloud. Infelizmente, você perder as conversas.
Mas o que pode salvar seria fazer uma reset no iPhone e puxar um backup DO IPHONE que seja mais antigo do que quando você fez a restauração e puxar. Há grande chance de você puxar o WhatsApp como as conversas salvas do backup do iPhone. Se conseguir, pelo ao menos terá algumas, mas não as mais recentes.
Qualquer coisa, me fala aqui.
E lembre-se que se você ligar para o suporte, gostar do atendimento de quem te atendeu, mas não gostar da solução da Apple, se você der uma nota ruim para a Apple, mas der nota boa pra o atendimento, a pessoa que te atendeu vai ficar com a nota ruim porque a Apple quer que você saia satisfeito com a solução, porque para ela, ela te deu uma solução e foi você quem não concordou. No fim, quem fica penalizado nos indicadores é quem atende. É preferível não responder a pesquisa nesse caso.
At. (não att e nem atte e nem at.te porque estamos no Brasil e não há necessidade dessa palhaçada)
Suricato da Depressão