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Olha, é incomum, mas não impossível. A saúde da bateria é calculada com base no desgaste químico da bateria decorrente do uso e rotina de carregamento. O dispositivo pode ter sido muito bem conservado, ou recentemente saiu do lacre. Entretanto, pode ser que a bateria também tenha tenha sido trocada.
No iOS 18, você pode acessar Ajustes > Geral > Sobre, e consultar se peças foram trocadas no dispositivo em algum momento, mesmo que o reparo tenha sido feito em um Centro de Serviço Autorizado da Apple por uma bateria original.
Sobre o histórico de peças e serviço do iPhone - Suporte da Apple (BR)
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