Ah, que chato quando os contatos somem do iPhone, ainda mais quando afeta o WhatsApp e só aparecem os números! Isso geralmente acontece por alguma questão de sincronização dos seus contatos. Seu iPhone pode estar puxando informações de uma conta que não tem todos os seus contatos, ou houve uma falha temporária na comunicação com o serviço onde eles estão salvos, como o iCloud. O ideal é ir em Ajustes, depois em Contatos, e lá em Contas, verificar se a conta onde seus contatos estão (provavelmente o iCloud) está ativada e se ela é a Conta Padrão. Tentar desativar e reativar a sincronização da sua conta principal também pode ajudar a forçar uma atualização. Vale a pena dar uma olhada no iCloud.com para confirmar se seus contatos estão lá, o que indicaria que eles estão seguros, e o problema é só no iPhone. Espero que essas dicas ajudem a trazer seus contatos de volta rapidinho!