Olá! Calma, não precisa se desesperar. Essa situação é bem comum e geralmente tem solução. O travamento durante o uso do AirDrop pode acontecer, e o fato de você ter tentado o procedimento de reinicialização e já é um ótimo começo.
O problema é que o procedimento para forçar a reinicialização em um iPhone 7 Plus é diferente dos modelos mais novos. Você mencionou o método dos botões de volume, que é para o iPhone 8 em diante.
Vamos fazer o procedimento correto para o seu aparelho.
Como Forçar a Reinicialização do iPhone 7 Plus
Siga exatamente estes passos:
* Pressione e mantenha pressionados dois botões ao mesmo tempo:
* O botão lateral (que você usa para bloquear a tela).
* O botão de Diminuir Volume.
* Continue segurando os dois botões juntos. Não solte, mesmo quando a barra "deslize para desligar" aparecer na tela.
* Aguarde a tela apagar e o logotipo da Apple aparecer. Assim que o logotipo da maçã surgir, você pode soltar os botões.
O iPhone irá reiniciar, e isso deve resolver completamente o travamento.
Por que o método anterior não funcionou?
O método que você tentou (apertar e soltar volume para cima, depois para baixo, e segurar o botão lateral) foi introduzido com o iPhone 8 e o iPhone X. Para a linha iPhone 7, a Apple usava a combinação do botão lateral com o de diminuir volume.
Tente este procedimento. Ele deve resolver o problema e seu iPhone voltará ao normal sem que você perca nenhum dado.