Hi, habe das Problem auch, allerdings hat es amS nichts mit dem Update auf iOS12 zu tun.
Gestern konnte ich mit meinem iPad Pro 9,7" (auch iOS12) noch einwandfrei (via Lightning auf HDMI Adapter) ein Streaming-Video von Safari auf den TV im Vollbild laufen lassen.
Heute (habe das neue iPad Pro 12,9" 2018 (iOS12) soeben erhalten) geht das nicht mehr. Weder via USB-C auf HDMI Adapter noch via AirPlay auf ein ATV3 oder ATV4.
Das übliche Verhalten, dass er bei einem Klick auf Vollbild, auf dem iPad nur noch die Mediensteuerung anzeigt, hat sich auch geändert. Jetzt spielt das Video auf beiden Geräten ab - und da vermutlich das iPad die Auflösung vorgibt, ist ein Vollbild auf dem Ipad natürlich nicht so groß.
Es muss was mit Safari bzw. dem Handling zu tun haben, denn der Vollbildmodus bei Apps (Netflix, Amazon usw) funktioniert weiterhin tadellos, und so wie man es erwartet. Man klickt auf vollbild, am TV läuft die Wiedergabe im Vollbild und auf dem iPad sieht man nur die Mediensteuerung (15sec vor/zurück, Play/Pause)
P.S
Ich finde auch die Option "Synchronisation stoppen" gar nicht mehr.