Es könnte sein, dass dein iPhone 11 in den Einstellungen so eingestellt ist, dass die Fotos im im HEIC Format aufgenommen werden. Ein iMac mit El Capitan kann dann die Bilddateien nicht öffnen. Die Unterstützung für HEIC für Bilddateien und HEVC für Videos und Live Fotos erfordert mindestens macOS 10.13 High Sierra. Das ist hier beschrieben: HEIF- oder HEVC-Medien auf Apple-Geräten verwenden - Apple Support
Du kannst die Einstellungen auf dem iPhone so ändern, dass die Fotos und Videos in einem kompatiblen Format auf den Mac geladen werden:
"Wenn Sie HEIF- oder HEVC-Medien aus einem angeschlossenen iOS-Gerät nach "Fotos", "Digitale Bilder" oder zu einem PC importieren, werden diese Medien möglicherweise auf JPEG oder H.264 konvertiert.
Sie können dieses Importverhalten in iOS 11 oder neuer ändern. Gehen Sie zu "Einstellungen" > "Fotos". Tippen Sie im Abschnitt AUF MAC ODER PC ÜBERTRAGEN auf "Originale behalten", damit die Medien beim Importieren nicht in das JPEG- oder H.264-Format konvertiert werden. "