Das geht leider nicht automatisch. Man kann beliebig viele Titelfolien hinzufügen und manuell die Uhrzeit und den Ort auf die Titelfolie schreiben. Aber leider macht das viel Arbeit und man kann sie nicht sichern. Wenn man die Bilder umsortiert, muss man von vorne anfangen.
Ich behelfe mir mit einem Apple Script, das eine einfache Diaschau machen kann, wenn ich einfach eine Anzahl von Fotos in Fotos gleichzeitig auswähle und dann das Skript starte. Es spielt die Fotos der reihe nach (oder auch zufällig ab) und blendet den Titel, die Uhrzeit und den Ort als Benachrichtigung ein.
Das habe ich im englischen Forum hier beschrieben (auf Englisch): Script: A Slideshow With Titles and Loca… - Apple Community
Das Skript läuft auch unter Catalina, soweit ich feststellen konnte. Man sollte die Fotos nur am besten in Alle Fotos auswählen und nicht in einem Album in Unterordnern.