Vielen Dank dass du dein Anliegen in der deutschsprachigen Support Community gestellt hast. Gerne helfen wir dir mit deinem Anliegen.
Wenn das Gerät nicht mehr funktioniert, kannst du die Daten leider selbst nicht löschen. Die Daten sind aber auch bei einem Wasserschaden noch auf dem Gerät, denn wie soll das iPhone erkennen, dass es mit Wasser in Kontakt kam, und nun alle Daten löschen soll? Das funktioniert nicht.
Um die Daten sicher löschen zu lassen, wirst du wohl um eine Reparaturwerkstatt nicht drum herumkommen...
Beste Grüße und bleib Gesund!