AppleWatch ohne iPhone vom Account trennen

Das funktioniert anhand dieser Schritte:

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Daten auf der Apple Watch löschen

Wenn du dein iPhone nicht bei dir hast und die Geräte nicht entkoppeln kannst, kannst du trotzdem alle Inhalte und Einstellungen auf der Apple Watch löschen:

1. Tippe auf der Apple Watch auf "Einstellungen" > "Allgemein" > "Zurücksetzen" > "Einstellungen & Inhalte löschen". 

2 . Wähle für ein GPS + Cellular-Modell aus, ob der Mobilfunktarif bestehen bleiben soll.

• • Wenn du die Apple Watch und das iPhone erneut koppeln möchtest, behalte den Mobilfunktarif. 
  • Wenn du die Apple Watch und das iPhone nicht erneut koppeln möchtest, kannst du den Mobilfunktarif entfernen. Wenn du keine Kopplung mit einer anderen Apple Watch bzw. einem anderen iPhone vornehmen wirst, musst du dich möglicherweise an deinen Mobilfunkanbieter wenden, um deinen Mobilfunktarif zu kündigen. 

3 . Tippe zur Bestätigung auf "Alles löschen". Dadurch wird die Apple Watch auf ihre Werkseinstellungen zurückgesetzt.

Gehe wie folgt vor, wenn du den Code vergessen hast.

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aus: Apple Watch entkoppeln und löschen - Apple Support

Nur wenn man dann die Aktivierungssperre in iCloud aufhebt:

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Vorgehensweise, wenn du keinen Zugang zu deinem iPhone oder deiner Apple Watch hast oder wenn deine Apple Watch nicht mit deinem iPhone gekoppelt ist und du die Aktivierungssperre deaktivieren musst:

1. Rufe auf einem Computer iCloud.com auf, und melde dich mit deiner Apple-ID an. 
2. Wechsle zu "Mein iPhone suchen".
3. Wähle die Option "Alle Geräte" aus, und klicke auf deine Apple Watch.
4. Klicke auf "Apple Watch löschen". "Weiter" auswählen, bis das Gerät gelöscht ist.
5. Klicke neben der Apple Watch auf die Taste "Entfernen" .

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aus: Informationen zur Aktivierungssperre für die Apple Watch - Apple Support