Hallo MacMaxx,
danke für deine Rückmeldung!
Ich habe mich noch etwas mehr mit deinem Anliegen beschäftigt und deine Bildschirmaufnahme hat dabei geholfen, vielen Dank dafür. Tatsächlich wird bei mir die Zahl, wie in deinem Beispiel ebenfalls als Telefonnummer erkannt, nachdem ich auf fertig drücke. Dies scheint allerdings nicht mit allen Zahlen zu passieren, sondern nur mit Zahlen einer bestimmten Länge. Ich konnte keine Einstellung dazu finden oder mithilfe der Formatierung etwas daran Ändern.
Es wäre gut, wenn du dies als Verbesserungsvorschlag direkt an Apple sendest: Product Feedback.
Feedback, das in Deutsch verfasst wurde, wird selbstverständlich ebenfalls aufgenommen, auch wenn die Feedback-Seite in Englisch gestaltet ist.
Alles Gute für dich!