Hallo Chris_P_Chicken,
vielen Dank für deinen Beitrag!
Als Erstes würde ich dir natürlich raten, dass deine Tochter eine eigene Apple-ID erstellt: Neue Apple-ID erstellen. Du kannst auch eine Apple-ID innerhalb der Familienfreigabe erstellen, falls deine Tochter noch ein Kind ist: Familienfreigabe und Apple-ID für dein Kind.
Wenn jeder seinen eigenen Account hat, dann können sich die Daten untereinander nicht vermischen. Falls deine Tochter dein Apple-ID Passwort kennt, dann wäre es ganz gut, wenn du dein Passwort ändern würdest: Passwort der Apple-ID ändern.
Nun zu deinem zweiten Anliegen. Was genau meinst du, dass du deine E-Mail Adresse nicht mehr finden kannst? Bitte schau dir dazu diesen Apple Support-Artikel an: Vergessene Apple-ID und überprüfe, ob deine Apple-ID noch irgendwo angemeldet ist.
Wurde die Apple-ID E-Mail Adresse vielleicht umbenannt oder was ist da genau passiert?
Alles Gute für dich!