"cmd R" oder auch "option cmd R" solange gedrückt lassen, bis das Apple Logo erscheint...
"option cmd R" installiert dann das höchstmögliche MacOS, und das ist ja dann High Sierra.
Wenn das mit der Recovery nicht klappen will, installier erstmal Mountain Lion von der nachfolgenden Seite des Apple Support
https://https://support.apple.com/de-de/HT211683
Wenn Mountain Lion installiert ist, lad dir High Sierra.dmg von der folgenden Seite mit Safari ❗️herunter
https://support.apple.com/de-de/HT211683
Nach dem Download das dmg auf den Desktop ziehen, Doppelklick, pkg ausführen (portiert die High Sierra-App in den Programmordner), Vorgang beenden und in den Programmordner wechseln.
Hier Doppelklick auf "macOS High Sierra installieren"
Bei diesem Screen
kannst du wählen
A
Mit dem FPDP die Festplatte löschen (APFS da du ja eine SSD als Startlaufwerk installiert hast) wodurch alle Daten irreversibel gelöscht werden (sicherheitshalber ein externes Backup nach Mountain Lion anlegen), aber nach Beenden von FPDP und Klick auf "OS X erneut installieren" ein sauberes MacOS High Sierra ("clean install") auf die SSD gepackt wird.
B
Mit dem FPDP die Festplatte überprüfen, gegebenenfalls reparieren, FPDP beenden und Klick auf "OS X erneut installieren", wenn du High Sierra über Mountain Lion installieren möchtest.
Der weitere Ablauf sollte dann kein großes Problem mehr darstellen, Zeit genug für ein paar Tassen Kaffee...☕️☕️