Du kannst die alte iPhoto Mediathek vom MacBook Air entfernen. Photos benötigt sie nicht. Aber ich würde sie auf einem externen Laufwerk archivieren, nur für den fall, dass du später doch noch Bilder oder Videos entdeckst, die sich nicht öffnen lassen.
Es sei denn, du hast wirklich schon jedes Bild und Video überprüft, ob Fotos es vergrössert öffnen kann. Solange du nur die Miniaturen gesehen hast, kannst du nicht sicher sein, dass alle Objekte korrekt übertragen worden sind und Fotos sie auch lesen kann.
Die Fotos Mediathek und iPhoto Mediathek haben zwar so ziemlich dieselbe Grösse, aber sie belegen zusammen den Speicherplatz nicht doppelt. Für Originale, die in beiden Mediatheken identisch vorkommen, wird die Kopie in Fotos als hard link erzeugt. Damit wird der Speicherplatz nur einmal belegt. Und wenn man dann die iPhoto Mediathek entfernt, wird nicht sehr viel Speicher freigegeben, da das Original ja noch für die Fotos Mediathek benötigt wird. Du wirst vermutlich weniger freien Speicher zurückbekommen, als du erhoffst.