Hey rahellieb,
wenn sich dein MB Pro noch im Festplattenmodus starten läßt,
https://support.apple.com/de-de/guide/mac-help/mchlp1443/mac
und du einen zweiten Mac anschließen kannst (Freund, Apple Service Provider...), würden sich die Daten retten lassen, sofern die SSD und/oder die zur Übertragung notwendige Hardware keinen Schaden erlitten haben.
Wenn du das selbst nicht in Angriff nehmen kannst, kontaktiere das Team des Apple Support, um einen Termin an der Genius Bar eines Apple Service Providers zu vereinbaren; dort werden die Experten von Apple dir sicherlich helfen können 0800 6645 451, die Nummer ist kostenlos in Deutschland, Montag bis Freitag von 9 bis 20 Uhr und Samstag von 9 bis 18 Uhr
Liebe Grüße
Manfred