Hey Hirtenhund,
du solltest dir ein externes Backup anlegen, vor jedem Update/Upgrade empfiehlt sich das!
Wenn du El Capitan durchaus installieren möchtest: ist ein wenig "tricky"
Wenn du die El Capitan.dmg von dieser Seite des Apple Support mit Safari ❗️geladen hast
Alte macOS-Versionen verwenden - Apple Support (DE)

zieh das dmg auf den Desktop, Doppelklick darauf, pkg ausführen (portiert den El Capitan-Installer in den Programmordner) und beenden.
Wenn der El Capitan-Installer im Programmordner liegt

die Installation aus dem Programmordner ❗️ starten.
Wenn dieses Menü erscheint

oben am Bildschirmrand --> Dienstprogramme --> Terminal auswählen/starten und folgenden Befehl eintippen
date 080815002016 (Leerraum nach date beachten) mit return-Taste bestätigen und Terminal beenden.
Der Befehl ändert lediglich das Systemdatum, ohne das geänderte Datum läßt sich El Capitan meistens nicht installieren!
Jetzt kannst du nach Belieben fortfahren:

Festplatte mit FPDP löschen (Extended journaled), wodurch natürlich alle Daten auf dem Laufwerk unwiederbringlich gelöscht werden, oder du überprüfst mit FPDP lediglich dein Startlaufwerk und reparierst es, wenn nötig,

und klickst dann auf "OS X erneut installieren", wodurch El Capitan über dein aktuelles MacOS Yosemite bzw. als "clean install" auf die Festplatte kopiert wird.
Danach sollte das Upgrade auf High Sierra kein Problem sein, wenn du nicht mit "option cmd R" gleich das höchstmögliche MacOS für dein 2011er MB Pro --> High Sierra aus der Recovery installieren möchtest.
Liebe Grüße
Manfred