Hey erwin156,
ein vom MacOS losgelöstes Safari-Upgrade ist nicht möglich; somit wirst du MacOS upgraden müssen, um eine aktuellere als die derzeit installierte Safari-Version unter High Sierra zu erhalten.
Ein Upgrade des MacOS ist allerdings an Typ und Modelljahr deines Mac gebunden:
Mojave
Catalina
Big Sur
Monterey
Ventura
Von der nachfolgenden Seite des Apple Support kannst du, sofern für deinen Mac noch möglich, ein MacOS-Upgrade lancieren
Informationen zum Laden von macOS - Apple Support (DE)
Ein Klick auf einen der markierten Links wird dich automatisch in den App Store portieren, aus dem du ein kompatibles MacOS laden und installieren kannst.
Bei Problemen, --> wieder Com 😎
Liebe Grüße
Manfred