Das ist sehr ungewöhnlich... der Startvorgang kann im gesicherten Modus sicherlich länger dauern, sollte dann aber eher flüssiger als langsamer laufen.
Die drei Berichte sind Absturzberichte? Muss mir diese mal Zuhause anschauen, sind mobil schwer lesbar, auf den ersten Blick sehe ich da keine klare Ursache.
Was mich sehr stutzig macht, dass sowohl der Windows-Server als auch der Bluetooth Dienst ein einen Problem mit dem Speicherzugriff haben. Der Bericht über Evernote passt hier garnicht rein, könnte aber auch nur Zufall oder eine Auswirkung sein.
Versuche bitte mal folgendes... starte im sicheren Modus und lass mal deinen Mac so 20min. einfach mal laufen, starte ihn dann normal neu.
Wie verhält sich der Mac nach diesem Neustart?
Im nächsten Schritt kann man zur weiteren Fehlersuche noch eine System-Diagnose durchführen, einen neuen Benutzer erstellen und beobachten ob hier die Abstürze immer noch auftreten und abschließend macOS komplett neu installieren inkl. Festplatte löschen. Wenn es immer noch zu Abstürzen kommt ist ein Hardwaredefekt kaum noch auszuschließen.