Ein altes Backup auf das iPhone aufladen

Hallo RinerStephan, wie du dein iPhone aus einem Backup wiederherstellen kannst, wird hier

iPhone, iPad oder iPod touch aus einem Backup wiederherstellen - Apple Support (DE)

und hier erklärt.

Wiederherstellen aller Inhalte auf dem iPhone aus einem Backup - Apple Support (DE)

Bitte beachte:

1. das Backup in der iCloud wird jeweils überschrieben.
2. es gibt also kein "altes" Backup sondern immer nur das aktuelle.