Hallo,
wenn du deinen Account, so wie von Apple empfohlen, durch die 2FA geschützt hast, dein Passwort zur AppleID niemanden verraten hast und auch deinen Gerätecode eingerichtet hast und auch diesen niemanden verraten hast, wie soll denn deine Freundin dich gehackt haben? Das ist nicht möglich.
Wenn sich deine Freundin ein falsches Profil mit deinem Namen erstellt und es veröffentlicht hat, so melde den Fall der Polizei. Wende dich an den Betreiber der Plattform, sodass dieser das falsche Profil vom Netz nehmen kann.
Ansonsten rate ich dir, dass ihr mal miteinander redet und eure Meinungsverschiedenheit zusammen klärt.
LG, Dutchman