Ich hab mal ein wenig auf Englisch gesucht und fand da einiges obwohl ältere MacOs Versionen und M1 Prozessor.
eqMac.app
magnet.app
Es ist ein Franzose der schreibt wie Du es herausfinden kannst welche app das knacken auslösen könnte
MacOs ohne Extensions laden --> knacken weg
Magnet App deinstallieren --> Knacken weg
Er schreibt das offenbar Apps die für Intel CPU Mac's geschrieben ist das auslösen kann, offenbar hat Rosetta so seine Probleme beim Übersetzten von Intel Apps und verursacht das knacken.
Du kannst in der Aktivitätsanzeige nachsehen welche Software bei Dir noch nur mittels Rosetta funktioniert indem Du die Aktivitätsanzeige startest und in der Anzeige CPU die Spalte Art nachsiehst was da steht. Alle Programme wo Intel steht laufen unter Rosetta und könnten Dein Problem auslösen.
Schau Dir das doch mal an und lösche die Programme die noch für Intel CPU's geschrieben sind um zu sehen ob das Knacken weg ist.
Du kannst auch selber weitersuchen, nach "popping sound macbook pro m3"
Chris