Dann versuche ich auch nochmal, Dein Problem ein wenig aufzudröseln und die unterschiedlichen Funktionen bzw. Funktionsweisen darzulegen – meines Erachtens ist hier nämlich mal wieder viel geschrieben worden, aber nur zwischen den Zeilen steht hin und wieder etwas, was etwas Licht ins Dunkel bringt.
Zum Problem: Wenn ich das richtig sehe und interpretiere hast Du (bisher) die Kalender-App nur mit einem lokalen Kalender betrieben. Daneben sieht es aber so aus, dass Du grundsätzlich über ein iCloud-Abo verfügst (Screenshot) und dieses auch nutzt. Für das Anlegen und Nutzen eines lokalen Kalenders bedeutet dies, dass Du in den Einstellungen unter iCloud die Kalender-App nicht synchronisierst. Solltest Du aber doch synchronisieren (darauf deutet der Screenshot hin), kannst Du keinen lokalen Kalender betreiben.
Dass die Daten einfach verschwunden sind, ist darüber hinaus unwahrscheinlich, wenn auch nicht unmöglich. An den "nur" 2 GB Platz liegt das aber per se eher nicht, da wird nichts einfach gelöscht. Allerdings sollte z. B. für regelmäßige Updates schon ein wenig mehr Platz zur Verfügung stehen. Das nur nebenbei.
Nutzt Du den Kalender hingegen als iCloud-Kalender und wird dieser entsprechend synchronisiert, werden regelmäßige Archivierungen vorgenommen – zur Wiederherstellung (wenn nötig), und normalerweise kann da (bei der Wiederherstellung) auch zwischen unterschiedlichen Zeitpunkten gewählt werden, zumindest bedingt. Es existiert also durchaus eine Art Backup.
Das iCloud-Backup als solches ist wiederum ein Geräte-Backup - dieses beinhaltet grundsätzlich alles was nicht per Synchronisation in der iCloud landet. Solltest Du also keinen iCloud-Kalender nutzen, die Kalender-App also aus der iCloud-Synchronisation ausgenommen sein und nur lokale Kalender verwendet werden, so werden diese beim Geräte-Backup berücksichtigt. Allerdings kannst Du diese Daten dann trotzdem nicht einzeln wiederherstellen, das geht immer nur als komplettes Gerät.
Ich würde jetzt vermuten, dass bei Dir eine Übertragung des (vermeintlichen?) lokalen Kalenders in die Cloud stattgefunden hat und mangels korrekter Einstellung erstmal nicht sichtbar war/ist. Jetzt ist natürlich einiges an Zeit ins Land gegangen, keine Ahnung, wie der Zustand sich in der Zwischenzeit bei Dir darstellt. Schau Dir also einfach nochmal alle Deine Einstellungen diesbezüglich (iCloud [auch im Web], Kalender, Einstellungen etc.) an, was ist eingestellt und was ist der Status quo. Nutzt Du noch andere Apple-Geräte (mit dem gleichen Account)?
Ergänzung: Es gab (gibt) mit der neuen Funktion unter iOS 18 "Geplante Erinnerungen" in der Kalender-App durchaus Probleme (Du kannst Dir Erinnerungen aus der Erinnerungen-App in der Kalender-App anzeigen lassen). Schalte dies ggf. mal in der Kalender-App unter Kalender>Andere aus.