Hola Karina1315!!
Con que el iPad y el iPhone están sincronizados, ¿te refieres a que tienen la misma ID de Apple?. Si es así, si, tanto en el iPad como en el iPhone se pueden ver las mismas cosas. Si los dos dispositivos los usa la misma persona, no hay problema. Si los dos dispositivos los usan personas diferentes, lo ideal es poner cada uno su ID en cada dispositivo, para que no se mezclen cosas. Si los dos dispositivos los usas tu, puedes poner un código de desbloqueo, para que nadie pueda acceder a ningún dispositivo. En esta web de Apple tienes los detalles: Utilizar un código con el iPhone, iPad o iPod touch - Soporte técnico de Apple
Saludos!!