Hola Aloffo!!
Siento decirte que no podrás hacer nada con ese Watch. Está bloqueado por un ID y sólo el usuario de ese ID lo puede desbloquear.
Es posible que el anterior propietario aún no haya desvinculado el Watch de su cuenta.
Si compraste el Watch en una tienda, debes reclamar en esa tienda.
Si lo compraste a un particular, debes contactar con él para que desactive el bloqueo de activación siguiendo estos pasos: Desactivar el Bloqueo de activación de Buscar mi iPhone - Soporte técnico de Apple
Si crees que has caído en una estafa, pon denuncia en la policía.
Ya nos contarás que tal te ha ido.
Saludos!!