No entiendo el problema, pero cuando te apuntas y no quieres seguir tienes que indicarlo en las suscripciones y darte de baja, y no quitar la tarjeta de crédito para no pagar.
Si no te das de baja el gasto lo sigues generando y creas una deuda con Apple.
Luego entiendo que para conseguir otros tres meses gratis te has creado otro nuevo AppleID, no? Supongo que si no has restaurado el teléfono y vuelto a configurar y descargar las Apps con este nuevo AppleID, Apple detecta tu "trampa" y no te permite volver a conseguir los tres meses gratis.
p.d. hay un montón de sitios para escuchar música gratis, no sé que necesidad hay de hacer este tipo de "trampas" que no harán más que luego tener problemas a la larga, como sobrepasar el número máximo de cuentas gratuitas configuradas.