Hola Pachacha!!
Ante todo te recomiendo que mantengas actualizado tu Watch. La última versión disponible es watchOS 4.1. En esta web de Apple tienes los detalles de como actualizar tu Watch: Actualizar el Apple Watch - Soporte técnico de Apple - Apple Support
Antes de actualizar el Watch debes actualizar el iPhone. La última versión de iOS es la 11.1.1.
Si ya tienes actualizados ambos dispositivos y has restaurado el Watch desenlazándolo del iPhone y volviéndolo a enlazar, es posible que sea problema de la batería. Las batería son consumibles y se les agota la vida útil con el paso del tiempo.
Las baterías, tienen un número limitado de ciclos de carga y, pasado un tiempo, puede ser necesario repararlas. Si últimamente cargas tu dispositivo con más frecuencia, igual tienes que cambiarla.
Echa un vistazo a esta web de Apple: Baterías de iones de litio de Apple
Encontrarás toda la información necesaria acerca de las baterías.
En este apartado: Ventajas de los iones de litio, tienes la información de los ciclos de carga y descarga.
En este otro: Más autonomía y vida útil de la batería, encontrarás consejos para mejorar el rendimiento de la batería.
Aquí: Identificar accesorios con conector Lightning falsificados o que no cuenten con certificación, hay una guía para identificar accesorios con conector Lightning falsificados o que no cuenten con certificación. Es importante cargar el dispositivo con un cable original o certificado.
Y por último, en esta web oficial: https://www.apple.com/es/batteries/service-and-recycling/, podrás consultar los detalles de la reparación de tu batería.
También puedes seguir estos consejos para ahorrar batería: bajar el brillo de la pantalla, activar las actualizaciones en segundo plano sólo en las apps imprescindibles, o activar el modo de Bajo consumo si te queda poca batería.
Ya nos contarás que tal te ha ido.
Saludos!!