Buenasvrdelaparra.
Ya que estamos hablando de que al eliminar la aplicación en cuestión se eliminan las fotos, yo en primer lugar te recomendaría que te pusieras en contacto con el desarrollador de la aplicación a ver si este te puede dar una solución, y posteriormente en el caso de que no te resuelva el problema probaría a contactar con el soporte de Apple, aunque considero que quien debería resolverlo es el creados de la aplicación.
Te dejo de todas maneras los teléfonos de atención de Apple: Ponerse en contacto con Apple para obtener servicio y soporte técnico - Soporte técnico de Apple