Hola Joanbupa!!
Con iOS 11, ahora el teclado en horizontal es así. No es un error de software.
El motivo del cambio con respecto a iOS 10 lo desconozco, pero si quieres puedes hacer llegar tus sugerencias directamente a Apple desde este enlace: Product Feedback - Apple
Ya nos contarás que tal te ha ido.
Saludos!!