¡Hola Ignacio! Quizás tengas activadas las restricciones de iOS. Dirígete a configuración >general>restricciones y comprueba que estén desactivadas.
Si eso no funciona intenta restablecer las configuraciones, quizás algo en tu dispositivo esté configurado para causar ese comportamiento.
En configuración >general>restablecer>restablecer todas las configuraciones.
Eso debería ayudar.
Saludos.