Hola Francisco2407
Puedes intentar forzar el cierre de la aplicacion
Cómo forzar el cierre de una app en el iPhone, iPad o iPod touch - Soporte técnico de Apple
También apagar el iPhone y volver a encenderlo o mejor aun, hacer un reinicio forzado
- En un iPhone X, iPhone 8 o iPhone 8 Plus: pulsa y suelta rápidamente el botón para subir el volumen. Pulsa y suelta rápidamente el botón para bajar el volumen. Luego, mantén pulsado el botón lateral hasta que aparezca el logotipo de Apple.
- En un iPhone 7 y un iPhone 7 Plus: mantén pulsados el botón lateral y el de disminución de volumen durante al menos 10 segundos, hasta que veas el logotipo de Apple.
- En un iPhone 6s y anterior, un iPad o un iPod touch: mantén pulsados el botón de inicio y el superior (o lateral) durante al menos 10 segundos hasta que veas el logotipo de Apple.
Si no funciona, puedes borrar la aplicación y reinstalarla de nuevo. Aunque es una app que viene por defecto, Notas es una de las que se pueden borrar. Respáldalas para no perder datos.
Estas son las soluciones que pueden funcionar.
Cuéntanos como ha ido por si encontramos alguna solución más en el caso de que no consigas que funcione
Un saludo