Esos informes de diagnóstico son para Apple, no están documentados más que para su uso interno, ni siquiera los desarrolladores tienen accceso a ellos.
Yo te podría decir algo que seguramente ya sepas. Los timestamps son las fechas/horas en los que se ha producido esas consulta (en milisegundos desde el 1 de enero de 1970) Podría ser el 11/7/2018 5:49:35 hora europea... pero lo que signifique cada estado y los posibles estados diferentes no creo que sea fácil averiguarlo realmente (activado, desactivado, buscando, conectado a 3G, a 4G etc...). Si recuerdas si en esa fecha/hora cómo tenías el teléfono... ;-)
Sería algo de ingeniería inversa, forzar el estado de la SIM a uno conocido y ver qué código de estado muestra.
Pero los informes de diagnostico no son informes de fallos, son informes de todo lo que está pasando en el dispositivo. Luego Apple es el que busca errores y fallos cruzado los datos.