Hola Luro!!
Además de los consejos del compañero AlvaroK, con iCloud toda la información está sincronizada, es decir, la información está en iCloud y en tu Mac. Si has bajado el plan de iCloud, al no caber la información en el nuevo plan, el sistema puede borrar información antigua para dejar espacio a nueva información. El problema sería que si iCloud borra algo también se borraría de tu Mac, por el efecto de la sincronización.
Deberías dejar de sincronizar información en iCloud y conservarla en el Mac, haciendo copias de seguridad del Mac para tener la información respaldada en algún sitio.
Para dejar de sincronizar la información que más suele ocupar espacio, que son fotos y vídeos, ve a las Preferencias del sistema, iCloud. Desactiva Fotos en iCloud y el sistema te preguntará qué hacer con las fotos. Selecciona borrar de iCloud y conservar en el Mac.
Si aún necesitas liberar más espacio en iCloud, haz lo mismo con iCloud Drive, que es la sección de iCloud para guardar todo tipo de documentos. Al desactivarlo desde las Preferencias del sistema selecciona borrar archivos de iCloud y mantener en el Mac.
Quizás dejando de sincronizar esas dos opciones ya tengas algún espacio libre en iCloud y no se borrará nada por falta de espacio.
Prueba y nos cuentas.
Saludos a todos!!